Zanahoria caramelizada

Receta de zanahoria caramelizada

Esta sencilla y rápida zanahoria caramelizada será una perfecta guarnición para tus platos de carnes, aportándoles un toque dulce y una suave textura.

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¿Cómo hacer zanahoria caramelizada?

1

Lavar, pelar y decidir el tipo de corte de la verdura , es lo primero que haremos a la hora de preparar esta zanahoria caramelizada. Yo las corté en mirepoix, pero puedes hacerlas en bastoncitos, como quieras.

2

Con las zanahorias a caramelizar listas, las reservamos mientras ponemos una sartén a fuego medio con unas tres cucharadas de margarina.

3

Cuando la margarina esté derretida, añadimos la zanahoria y removemos.

4

Subimos a fuego medio-alto y añadimos el azúcar y movemos para que se reparta bien.

5

Mantenemos todo al fuego, removiendo de vez en cuando para que no se peguen, hasta que la verdura adquiera un color más oscuro y esté blandita. En ese momento, ya tenemos la zanahoria caramelizada lista.

Foto orientativa: joyosity

Receta enviada por azucar_moreno

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